Apa itu asinan buah?, sesuai namanya asinan buah adalah semacam rujak yang menyajikan buah-buahan dengan didominasi rasa asin dan pedas. Disajikan dalam bentuk makanan berkuah namun buah-buahan yang tersaji didalamnya dalam keadaan segar. Perpaduan rasanya membuat siapapun pasti ingin menyantapnya lagi dan lagi.
Asinan Buah Enak dan Menyegarkan
Asinan buah biasanya terbuat dari buah-buahan segar seperti mangga, kedondong, bengkoang, jambu air, nanas, salak serta mentimun dan ubi. Direndam dalam kuah acar yang terbuat dari campuran cabai, garam, gula, terasi dan asam jawa atau cuka. Rasanya memang sangat menggiurkan apalagi bagi wanita yang sedang mengidam, pasti tak akan melewatkan makanan yang satu ini.
Dominasi rasa asin, manis, pedas dan asam yang menyegarkan membuat asinan buah cocok dimakan saat siang hari yang panas. Asinan buah merupakan makanan khas dari kota Bogor dan biasanya penjual menjajakan asinan buah bersama dengan rujak juhi. Di kota Bogor asinan buah mudah ditemui di pinggir-pinggir jalan.
Artikel oleh Jajan Pinggiran.
